Ubero 2024

Monovarietal de Syrah
Procedente de nuestra Finca “la Parrila” viñedo en conversión a ecológico.
Viñedo plantado en 1999

Este vino es la esencia de un sueño que nace en el corazón de un pequeño pueblo sevillano, Pilas.

Es la historia de un padre y un hijo de raíces humildes que, con esfuerzo y dedicación, hicieron realidad la ilusión de un abuelo.

De viñedos en conversión ecológica, de una vendimia nocturna manual y una crianza en roble francés, surge un vino auténtico, sin filtrar ni clarificar, que refleja el alma de nuestra tierra.

16 meses de crianza en tinos de 1000 litros de roble francés. Batonnage cada 50 días.