ZARCO 2024
Redondo, untusoso, fresco
Pequeño proyecto familiar en en pueblo de Pilas, en el que padre e hijo apuestan por reconvertir la tradición vitivinícola del pueblo de Pilas. Producción de 5987 botellas.
Vino dedicado a su abuelo José Ubero. También están recuperando la raza merina churra Lebrijana o marismeña la cual está en peligro de extinción.
Redondo, untusoso, fresco
Pequeño proyecto familiar en en pueblo de Pilas, en el que padre e hijo apuestan por reconvertir la tradición vitivinícola del pueblo de Pilas. Producción de 5987 botellas.
Vino dedicado a su abuelo José Ubero. También están recuperando la raza merina churra Lebrijana o marismeña la cual está en peligro de extinción.
Cultivado en las tierras de nuestra dehesa, ofreciendo una experiencia única, con una frescura que captura la suavidad de las brisas de Sevilla.
De color delicado y aromas envolventes, sus notas de frutas rojas y toques florales se combinan perfectamente con su acidez equilibrada.
Este vino es la esencia de un sueño que nace en el corazón de un pequeño pueblo sevillano, Pilas.
Es la historia de un padre y un hijo de raíces humildes que, con esfuerzo y dedicación, hicieron realidad la ilusión de un abuelo.
De viñedos en conversión ecológica, de una vendimia nocturna manual y una crianza en roble francés, surge un vino auténtico, sin filtrar ni clarificar, que refleja el alma de nuestra tierra.
16 meses de crianza en tinos de 1000 litros de roble francés. Batonnage cada 50 días.
Este aceite se extrae de nuestros 121 olivos de la viña vieja situada en (Almonte) .
Variedad Hojiblanca recolectadas a mano , una a una metodo tradicional ordeño o “macaco” .
Extracción del aceite mediante procedimientos mecánicos sin pasar de 19* de temperatura para así poder conservar al máximo antioxidante y polifenoles .
Pasea entre viñas
Nuestras visitas guiadas te llevan a través de los secretos de la viticultura ecológica en el pintoresco entorno de Pilas.